近年来，主打性价比的零食量贩连锁店备受各方关注，尤其是在去年新业态快速发展的背景下，引来了不少新老玩家相继入场。据统计，今年以来，便有两家零食量贩店获得融资，分别是零食有鸣及赵一鸣食品。业内分析称，零食量贩店仍处于加速发展阶段，新一轮渠道红利有望孕育新的行业机遇。因此，当前各大企业亦积极布局。

(资料图)

近期有两家零食量贩店获得融资

近日，零食量贩连锁品牌零食有鸣宣布完成B+轮融资，由新希望草根知本旗下的昇望基金领投，嘉御资本跟投。天眼查APP显示，这是该品牌在两年多时间里获得的第5轮融资，此前的投资方包括云麓资本、凯辉基金、昕先资本等。

零食有鸣成立于2019年，总部位于成都，和不少新冒头的零食集合门店一样，盯上的是零食的“折扣量贩”生意。据公司官网披露，目前上架的单品超过1000种。最大卖点在于采用“低价走量”模式。在售商品涉及乳制品、方便食品、饮料、休闲食品等多个品类，既有国产的也有进口的食品，不少门店还打出“1500种零食任你选”的口号。

据了解，去年6月，零食有鸣的门店数量刚突破300家，仅在2个月之后，便官宣在四川、重庆、广州开设门店逾400家。截至今年4月，全国门店已超过1200家，布局超过10个省份，主要集中在西南、华南、华中区域。其投资方昇望基金联合创始合伙人邱屿称，2023年计划新开门店数量超1800家。

除了零食有鸣外，今年2月，赵一鸣零食获得来自黑蚁资本、良品铺子联投的1.5亿元A轮融资，在新消费行业融资的淡季，创下了细分赛道历史上除零食很忙外的第二大融资，引发业内关注。

事实上，得益于整个休闲零食赛道的渠道变革，量贩零食连锁在近两年大火。业内分析称，零食量贩店仍处于加速发展阶段，新一轮渠道红利有望孕育新的行业机遇。因此，当前各大企业亦积极布局，包括湖南的零食很忙、戴永红和零食优选，江西的赵一鸣食品，四川的零食有鸣和零食魔珐，浙江的老婆大人，江苏的好想来，福建的糖巢等，均成美食博主的探店目的地。相关数据显示，国内零食量贩店当前已达1万余家，通过人均单店渗透、可比业态等方法交叉验证，预计2025年店铺数量可达3万家。

零食量贩店仍处快速扩张阶段

在资本的助力下，零食量贩品牌开启快速扩张模式。华泰证券曾统计过国内有代表性的量贩零食店，发现量贩零食店基本集中在华中、西南和华东地区。虽然“偏安一隅”，但扩张速度却令人咋舌。

浙商证券则将零食很忙、零食优选、零食有鸣、好想来4家企业进行统计，结果显示，每家的门店数量都在过去两年完成跨越式增长，尤其是零食有鸣，一年内开出千家门店。

不过，对于当前零食量贩头部玩家来说，全国化扩张的机遇与挑战并存。业内分析称，其中最大挑战在于国内消费者口味、消费习惯等的地域性差异，导致零食量贩店在不同地区门店的产品组合选择、供应链管理均需做出针对性微调，加大了异地扩张难度。因此，在未来的量贩零食行业里，或形成区域龙头并立的格局，少数头部玩家则有望凭借自身优势实现全国化扩张布局。

与此同时，随着消费者入店选购，越来越多的人发现，“散装的大部分都不是‘品牌’”“散装的并不便宜”。对此，有业内观点认为，零食量贩店让“白牌”产品有了“体面”，这份“体面”的背后才是盈利点。

围绕零食量贩店的讨论也越来越分化，一部分人认为量贩零食店的生意无法走得更远，因为品质低价格低且毛利低，而且量贩的模式也不算是真正的创新；而部分人认为，零食行业的渠道变革将会诞生新的机会，当前仍处于快速扩张的跑马圈地阶段，规模优势会在扩张结束后释放。

有研究机构将零食量贩店的产品结构分为三类，第一类是国内外的知名品牌，第二类是经销商品牌、工厂直供产品，第三类是自贴牌产品。第一类产品主要承担低价引流功能，第二类、第三类才是贡献利润的主要来源。知名品牌的利润空间较为透明，而“白牌”的产品价格充满想象空间。因此，“有品类无品牌”的特点决定了零食销售多以性价比为先。这就意味着零食必须做大众生意，核心理念是覆盖更大客群。