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6月17日，江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件调查结果公布。根据通报内容，疑似为“鼠头”的异物被食堂工作人员事发当日丢弃，但根据联合调查组查看后厨视频、查阅采购清单、询问当事人和权威动物专家视频辨识等判定，异物为老鼠类啮齿动物的头部。换言之，此前有关单位发布的“异物为鸭脖”的结论是错误的。

判定异物是鼠头还是鸭脖，本不存在技术难度，但有关单位却发布错误结论、“指鼠为鸭”，一步步把鼠头变成鸭脖，这显然是把公众智商按在地上摩擦。丢弃“鼠头”，不外乎是想要销毁证据、瞒天过海，“指鼠为鸭”是想强行误导公众、欺骗舆论，让学生发视频“澄清”，则是想彻底扰乱视线、蒙骗群众。名为“澄清”真相、实则是“搞浑”舆论。

现在，“异物为鸭脖”被推翻，可以预见，肯定会有失职失责人员被追究责任。不过，有关部门和学校公信力“碎了一地”，短时间内恐怕很难弥补。此前，有关部门一口咬定“反复对比确认这个异物就是鸭脖”，煞有介事、言之凿凿，眼神之从容、语气之笃定，让部分原先咬定是“就是鼠头”的人开始怀疑自己的眼睛，“是不是角度问题”“有没有可能是鸭脖卤制中变形了”？甚至有大V说，“市监局没理由在这场学校内部的纠纷中为校方站台，其这样做的动机缺少解释”。

可能很多人确实想不通，“指鼠为鸭”的理由在哪里？一个本不难解的争论、一个小小的鼠头，为何引得全民关注、大动省级联合调查组的干戈！原因就在于，所谓的“反复比对”掺进了有关单位的私心杂念，缺失了对学生健康的关心关切。有关单位的失职失察和失信，根源于良心失守。

学校食堂涉及千家万户、关乎学生健康，食品卫生安全当然要细之又细，责任不能随着窗口一块被层层转包，出现问题更不能回避和糊弄。要知道，食堂后厨“翻车”并非首次，早在2021年，涉事高校江西工业职业技术学院就曾被曝光出食堂清洁间内出现老鼠，同样闹得沸沸扬扬。此前，某校食堂鸡腿出现蛆虫，有关工作人员却坚称是“肉末”，学生坚持检测却连续被相关机构借故拒绝，最后一篇长文引爆了舆论，真相大白之后有关单位声誉和形象饱受冲击。这也说明，学校食堂出现问题，学生不可能“食”而不见，瞒天过海、死不认账那一套只会引爆舆论、造成深重声誉创伤。

这次，“指鼠为鸭”的定论得以被推翻，幸亏有公众和舆论的视线聚焦，幸亏有不容置疑的照片留存，幸亏有省级联合调查组的介入等诸多因素的叠加，但这么多的“幸亏”，不可能凑巧出现在每一次食品安全争议事件中。堵住食品安全漏洞，让这类剧情不再上演，关键在于有关单位实事求是、各自负起应负之责。

（韩宗峰）

编辑: 孟亚生