(资料图)
解答：
1、用钳子夹住每只蜗牛的尾壳，然后养在水里。可以滴一些植物油，有助于蜗牛吐出脏东西。
2、像打麻将一样用手搓蜗牛。这时水开始浑浊，附着在螺壳上的泥沙慢慢下来。搓一会儿，换水洗一下，再搓一遍。
3、第八遍翻过来，开始撒盐，撒多点，继续搓。这时，水又开始浑浊了。再来两遍，撒盐搓。前后大概十几次，差不多干净了。
4、烧开水，加入蜗牛。目的是去除鱼腥味和脏东西。水再次烧开后3分钟左右，边煮边用筷子搅拌，有利于螺盖快速脱落。
5、然后放在水槽里洗，洗干净的蜗牛晶莹剔透。没有盖子，肉就露出来了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
